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L-二苯甲酰酒石酸（一水，无水）
相对分子质量：150.09CAS号:87-69-4，526-83-0  英文名称：tartaric acid，简称TA英文别名：2,3-Dihydroxybutanedioic acid状态：单斜晶体（无水）熔点：171-174密度：1.7598（20）折光率：1.4955[2] 溶解度：溶于水、丙酮、乙醇存在：酒石酸在水中溶解度：右旋酒石酸139，左旋酒石酸139，内消旋酒石酸125，外消旋酒石酸20.6。学名：2,3-二羟基丁二酸.分子式：C4H6O6结构式：HOOCCHOHCHOHCOOH分子量：150.09(D型-无水物);168.10 (DL型-一水物)。异构体及性能[3] ：酒石酸分子中有两个不对称碳原子，故有3种光学异构体，即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、内消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工业上生产量的是外消旋酒石酸。D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末，无臭，味极酸，相对密度1.7598。熔点168～170℃。易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙醚，不溶于氯仿。DL型酒石酸为无色透明细粒晶体，无臭味，极酸，相对密度1.697。熔点204~206℃，210℃分解。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于甲苯。酒石酸在空气中稳定。无毒。